Похожие записи
Новое исследование, проведенное университетом Торонто, выявило, что дети, которые в раннем возрасте пьют цельное молоко, имеют меньший риск развития ожирения по сравнению с их сверстниками, предпочитающими молоко с пониженным содержанием жира. Эти результаты были опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition, добавляя к существующим данным, которые подтверждают, что обезжиренные и маложирные молочные продукты не уменьшают риск ожирения у детей, несмотря на рекомендации диетологов.
В рамках исследования были проанализированы данные канадского проекта CHILD cohort study, охватывающего медицинские показатели тысяч детей от рождения до подросткового возраста. Родители сообщали о типе молока, которое пили их дети, включая обезжиренное и цельное. Результаты показали, что более 90% детей употребляли молоко до пятилетнего возраста, причем 24% из них выбирали цельное молоко. Дети, пившие цельное молоко в возрасте пяти лет, имели значительно более низкий индекс массы тела и на 69% меньшую вероятность ожирения в возрасте восьми лет по сравнению с теми, кто употреблял обезжиренное молоко.
Эти данные ставят под сомнение прежние рекомендации министерства здравоохранения Канады по переходу на маложирное молоко с двух лет, а также аналогичные указания американских диетологов на 2020–2025 годы. Команда исследователей не изучала непосредственно механизмы воздействия цельного молока на уровень ожирения, но предполагает, что молочный жир может усиливать чувство насыщения и снижать потребление калорий из менее питательных продуктов.